Receta de oca asada

INGREDIENTES :
· Una oca de entre tres y cinco kgs
· Dos dientes de ajo
· Sal
· Pimienta
· Cuatro manzanas
· Cuatro cucharadas de azúcar moreno
Se ha de desplumar a la oca previamente, porque no se conoce caso de ocas cocinadas con plumas. Dispuesta, decapitada y eviscerada sobre una fuente, salpiméntese al gusto, ráyense las manzanas en derredor y espolvoréese con el azúcar moreno. 250º en el horno, una hora.
Importante: ocúltese la oca a los niños de la casa antes del proceso, o le tocará salir corriendo al mercado para preparar una cena de Navidad vegetariana. Y con la oca a cuestas.

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